Ako pomôcť prevádzkovateľovi jedinečnej pochúťky osamostatniť sa a odísť od zahraničného majiteľa licencie? A ako to urobiť, ak tento krok znamená vzdať sa zavedenej a veľmi známej značky, lebo tá patrí majiteľovi licencie a ten ju môže na našom trhu sám uviesť? Ako teda v týchto podmienkach zmeniť známu značku na úplne novú? Dá sa to? Príbeh bývalej siete Fornetti a vzniku súčasnej značky Minit, ktorá si privlastnila kľúčový význam „originál z piecky,“ ukazuje, že sa to dá.